{賭馬}（招待客人超有面子的菜家家常菜）

整文貼士：

• 1、年夜饭,没有拿手菜怎么行,教你12道宴客硬菜,招待客人有面子
• 2、过年招待客人的家常菜有哪些
• 3、招待客人8个菜
• 4、十款上档次招待客人菜
• 5、招待客人做什么菜
• 6、家里请客吃饭的几道家常菜,好吃有营养,待客不用愁了,你学会了吗?_百度...

年夜饭,没有拿手菜怎么行,教你12道宴客硬菜,招待客人有面子

1、火爆猪肝 所需食材包括猪肝250克、洋葱100克（可替换为青椒、玉兰片等）、红辣椒（可替换为红尖椒）、姜5克、蒜10克、泡红辣椒10克。将洋葱切细丝，红辣椒去蒂去籽切细丝，姜切细丝，蒜切片，泡红辣椒切细丝。

2、家庭聚餐，没有拿手菜怎么行，教你14道宴客硬菜，招待家人有面子。以下是各道菜肴的详细制作步骤： 麻仁香酥鸭 - 材料：肥鸭1只（约重2000克），熟猪肥膘肉50克，熟瘦火腿10克，芝麻50克，花椒20粒，葱15克，香菜100克，姜15克，鸡蛋1个，鸡蛋清3个。

3、将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水（不要挤牛肉内的水分），加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。 锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油，锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

4、芝麻鸡：鸡肉与芝麻的结合，香气扑鼻，口感丰富，是一道宴客佳品。1 辣椒油鸡：这道菜以鸡块为主料，搭配独特的辣椒油，香辣可口，适合喜欢辣味的人。1 烤鲈鱼：鲈鱼经过烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配蒜蓉辣椒酱，味道鲜美。

5、哪几道宴客硬菜，好吃好做又上档次，招待客人倍有面子呢？ 土豆香菇烧鸡腿 原料：鸡琵琶腿、香菇、土豆、姜片、葱段、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油 制作：- 热锅凉油，将鸡腿块放入锅中翻炒至表层略微变黄。- 放入姜片继续翻炒，加入少量料酒和生抽调味。- 添加土豆条和平菇，翻炒均匀。

6、来客十二个菜的菜谱：春节菜谱12道菜有哪些？ 一锅炖——盆满钵满十大硬菜图片。这其实不是一道菜，而是一个，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。红烧鱼——年年有余真正的硬菜图片。

过年招待客人的家常菜有哪些

冷素菜，蒜泥黄瓜，凉拌藕片，凉拌豌豆苗，凉拌金针菇，甜蜜豆，凉拌荷兰豆，这些菜要注意颜色的搭配。冷荤菜，红油肚丝，泡椒凤爪，五香鸭脖，红油耳丝，牙签肉，五香牛肉。热素菜，耗油青菜，素炒芥蓝，炒油麦菜，炒茼蒿，素炒笋片，松仁玉米。

辣椒炒肉 辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。红烧猪蹄 猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。红烧鱼 鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

辣椒炒肉：这是一道非常普遍的家常荤菜，通常选用猪里脊肉切丝，与青椒一起快炒而成。红烧猪蹄：猪蹄富含胶质，红烧时加入玉米可调和油腻感，使菜肴更加美味。红烧鱼：鱼在中国文化中象征着富裕，因此常在重要节日如春节食用，以寓意“年年有余”。

招待客人十道家常菜： 沙茶酱炒鸡胗 材料：鸡胗、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。做法：- 准备材料：鸡胗切片，腌制；老姜切片，香菜切段，大葱切斜刀。- 热油姜片，炒鸡胗至变色，加调料；放沙茶酱，盐，大火拌炒。- 出锅前撒上葱花香菜。

招待客人8个菜

1、我认为以下是招待客人8个菜口水鸡口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。糖醋排骨糖醋排骨属于糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。烧带鱼带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，红烧带鱼汁浓味美，下饭，很多人喜欢吃带鱼，但做又不敢做。

2、招待客人八个菜在中国传统习俗中是可以的，但要注意文化和地方的差异。在一些地方，八个菜可能被认为是吉利的，象征着发财和富裕。然而，在其他地方，尤其是农村，八个菜可能会与丧葬习俗相联系，因此应避免。在宴请时，菜品的数量通常与宾客人数有关。

3、招待客人8个菜：孔雀开屏鱼、蒜蓉粉丝虾、菌菇鸡汤、蜜汁烤翅、翡翠黄瓜、五彩大拉皮、玉子豆腐蒸虾仁、油焖茭白。孔雀开屏鱼 准备食材，鲈鱼1条、生姜1块、小米辣适量，盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、白糖、食用油、香葱。

4、关于菜肴的组合，应力求荤素搭配，冷热均衡，以满足不同宾客的口味。在商务宴请中，每道菜的价格一般在50元到80元左右，而对于关键人物的宴请，则可适当增加一些高档菜肴，如龙虾、刀鱼等。在很多地方，有“八大碗”这样的传统名菜，但这并不违背上述的菜肴数量规则。

5、农村招待客人8道菜够吗？ 不能上八道菜，特别是家里来客人了，是坚决不可以上八道菜的。这种说法源于一个歇后语：狗上桌子——扒大碗。因为扒和八同音，所以人们久而久之就养成了一个习惯，上菜就避免出现八个菜。如果上八个菜，客人就会觉得主家在骂人了。

6、招待客人8个菜行吗1 不能上八道菜，特别是家里来客人了，是坚决不可以上八道菜的。又说是因为七上八下这个词语的缘故，但这种说法不多，更多的是因为一个歇后语：狗上桌子——扒大碗。因为扒和八同音，说出来是听不出是哪个字的，所以人们久而久之就养成了一个习惯，上菜就避免出现八个菜。

十款上档次招待客人菜

冷素菜，蒜泥黄瓜，凉拌藕片，凉拌豌豆苗，凉拌金针菇，甜蜜豆，凉拌荷兰豆，这些菜要注意颜色的搭配。冷荤菜，红油肚丝，泡椒凤爪，五香鸭脖，红油耳丝，牙签肉，五香牛肉。热素菜，耗油青菜，素炒芥蓝，炒油麦菜，炒茼蒿，素炒笋片，松仁玉米。

可乐鸡翅 可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。清炒腐竹 如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。肉末茄子 这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。

招待客人时，以下是十道美味可口的家常菜推荐： 辣椒炒肉 - 主料：猪里脊肉、青椒 - 辅料：生姜、蒜瓣 - 做法：洗净切块的辣椒和切片五花肉，经过姜蒜爆香的简单调味，快速炒制即成。 可乐鸡翅 - 主料：鸡翅 - 辅料：生姜、蒜 - 做法：先炸后煮，加入可乐和简单调味，炖至入味，口感酥嫩。

招待客人做什么菜

1、我认为以下是招待客人8个菜口水鸡口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。糖醋排骨糖醋排骨属于糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。烧带鱼带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，红烧带鱼汁浓味美，下饭，很多人喜欢吃带鱼，但做又不敢做。

2、清蒸鱼：清蒸鱼是一道健康且美味的菜品，适合招待客人。鱼肉鲜嫩，口感鲜美，而且富含营养。清蒸的方式能够保留鱼的原汁原味，让人回味无穷。 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其辣而不燥、香鲜可口的味道深受喜爱。这道菜色彩鲜艳，味道丰富，是一道很好的下饭菜，能够展现您的厨艺。

3、清蒸鱼：作为健康美味的菜品，清蒸鱼是招待客人的理想选择。鱼肉的鲜嫩与清蒸方式相得益彰，既能保留鱼的原始风味，又能提供丰富的营养价值。 宫保鸡丁：宫保鸡丁以其麻辣鲜香的特点，成为川菜中的经典。这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合作为款待客人的主菜。

家里请客吃饭的几道家常菜,好吃有营养,待客不用愁了,你学会了吗?_百度...

小炒猪肝 食材：猪肝半个，小葱2根，洋葱；蒜、姜、干辣椒适量；酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒、盐、糖适量。做法 猪肝切片以后，放在水中多冲洗几遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。

学好5道家常小炒，这种尤其营养物质的菜肴也非常的下饭菜，聚会或者代客都有很大的脸面，何不提早学好，那时候做给家里人吃！一，蜜汁鸡翅。食物：鸡腿，生抽，米酒，葱，姜，蒜，盐，白砂糖，纯蜂蜜，番茄沙司，芝麻，柠檬水。

辣椒炒肉食材：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ），？肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油。做法瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。